به گزارش عرصه، فریدون الهیاری صبح امروز (شنبه) در نشست خبری جشنواره “سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری” اظهار کرد: بسیاری از اماکن تاریخی استان اصفهان همچون میدان نقش جهان، مدرسه چهارباغ، چهل ستون و منارجنبان ثبت حریم نشده بودند.
وی با بیان اینکه در مجموع ۱۶۷ اثر در اصفهان ثبت حریم شده بود و در سال جاری با ثبت حریم ۱۵۵ اثر دیگر مجموع آثار ثبت حریم شده به ۳۲۲ اثر رسیده است، ادامه داد: جالب است که میدان نقش جهان با وجود اینکه ۸۵ سال در لیست آثار ملی اصفهان ثبت شده بود هنوز حریم مشخصی نداشت و تا امروز در موارد گوناگون به صورت موردی و سلیقه‌ای در مورد آن تصمیم گیری می‌شد.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان افزود: تا پایان سال تلاش می‌کنیم با ثبت حریم همه اماکن تاریخی به رتبه اول کشور در این زمینه برسیم.
وی با اشاره به برگزاری جشنواره سفره ایرانی، فرهنگ گردشگری گفت: سفره و غذاهای ایرانی یکی از ظرفیت‌های غنی توسعه گردشگری است. با توجه به وجود ظرفیت‌های شناخته شده ملموس و ناملموس که اعتبار بین المللی دارد تلاش می‌کنیم بسیاری از ظرفیت های کمتر دیده شده را پررنگ تر کنیم. غذای ایرانی یکی از این ظرفیت‌ها است.
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان اصفهان گفت: تجارب بین المللی نشان داده بحث غذا به عنوان یک فرصت می‌تواند مورد توجه قرار گیرد به خصوص غذای ایرانی که در حوزه فرهنگی ایران جایگاه ویژه‌ای دارد و نماد مهمان نوازی ایرانی است.
الهیاری ادامه داد: غذای ایرانی به خاطر تنوع اقلیمی و فرهنگی کشور یک غذای خاص و ویژه در دنیا به حساب می‌آید و یک گنجینه بسیار بزرگ هستند اما باید از یکنواختی و یکدستی آنها جلوگیری کنیم.
–
